炒杂酱用哪个部位的猪肉最好

陌小幽 3个月前 已收到3个回答 举报
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暖风撩人醉 2星

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炒炸酱时，选用过瘦的五花肉，炒的炸酱香味不浓，只有肥瘦相间的五花肉，炒的炸酱，即香又有味。

一定要选用肥瘦相间的五花肉，要七肥三瘦是最好的，这样做出来的炸酱最香，带有浓浓的酱香味，拌在面中酱香浓郁，回味悠长。

炒炸酱时，放入足量的油，才能更好的炒出酱香味，油量过少锅中容易粘锅，也影响酱料的味道。

22小时前

32

世界肆 4星

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里脊肉最好了，因为是最嫩的，而且没有肥肉，要炒得香香的，然后再加种种调味料，还可以放胡萝卜丝和黄瓜丝等等，味道一级棒的

21小时前

40

雪域妖妖 1星

共回答了147个问题 评论

里脊肉最好了，因为是最嫩的，而且没有肥肉，要炒得香香的，然后再加种种调味料，还可以放胡萝卜丝和黄瓜丝等等，味道一级棒的

18小时前

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