包菜干怎么做

洄眸泪倾他 4个月前 已收到2个回答 举报
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骑猪闯天下 1星

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包菜干制作方法如下

1、包菜洗净沥干水份，切丝；　

2、取一大盆，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干；　

3、取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存，或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内阴凉处。装进罐子的菜干会继续发酵，因此存放半年后再食用味道更佳。塑料袋或罐子打开后宜1个月内食用完。

7小时前

8

我贱人一个 2星

共回答了91个问题 评论

①包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。

②把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。

③将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。

④重复第二步骤。

⑤把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。

⑥再晒，晒至全干。

⑦再蒸一次，晾干后就可以当配菜了。

5小时前

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