不供祖宗 4星
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所需材料:
1. 芽菜 300克
2. 猪肉末 100克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 2瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 盐 适量
9. 糖 1茶匙
10. 料酒 1汤匙
11. 水淀粉 适量
12. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将芽菜洗净,切成2-3厘米长的段;大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
3. 加入猪肉末,用中火将肉末炒至变色,然后加入料酒去腥。
4. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐,翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的味道。
5. 加入芽菜段,翻炒均匀,让芽菜与肉末充分混合。
6. 最后加入大葱段,翻炒均匀,出锅前可以尝一下味道,根据个人口味适当调整。
7. 如果觉得锅中的汤汁较多,可以加入水淀粉勾芡,使菜肴更美观。
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