泡茶飘在上面的茶叶还要吗

东京樱雨 1个月前 已收到3个回答 举报

守一座空城 1星

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要的。

1、泡茶时往往茶杯上会漂一层茶叶,这是因为茶叶还没吸到水,比重较轻所以会飘在茶杯上面,这些茶叶不影响饮用,也不是坏茶叶,只要泡一会就会沉入杯中。

2、泡茶时根据茶叶的品种需要控制水温,绿茶不要超过80摄氏度。红茶或者铁观音可以用开水。这样才能频道茶叶的滋味。

7小时前

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我們的天分 2星

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常识上来讲,物品是飘浮在水面上还是下沉,跟物品的密度有关,比水大则会下沉。干茶泡水后,则会慢慢下沉,茶叶在水中下沉速度的快慢,与茶叶外形、水温高低、茶叶吃水与舒展程度息息相关。

一般来说,细紧、长条状、做工比较好的绿茶在水中下沉速度比较快,而扁平状的则比较慢。靠蒂部分比较重,叶尾部分比较轻,一般底朝下慢慢下沉。所以,一般扁平状的龙井、瓜片用下投法居多,减少上浮的状态,必经茶叶飘浮着给品饮带来了诸多不便。

5小时前

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刺猬不畏心 1星

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漂在上面的茶叶茶质较轻,说明是雨天采摘的或是气温较高长得较快时候采摘(如秋茶),这样的茶叶没什么内质,也就是比较差的茶。如果想让它沉下去,在冲泡的时候注意水温要足够高,先冲一半开水,然后一手拿起杯子上部分,另一只手托起杯底,让托杯底的那只手轻顺时针轻摇,注意力度,开水不要摇出来。反复几次后,再冲入另一半开水。

沉底的茶叶一般比较饱满、壮实,吸水过后,密度比水的密度大,因此下沉;

浮起来的直接原因主要有:

一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.

二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.

三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.

四是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.

但是茶叶不会总浮在水面上,刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了。

2小时前

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