做寿司为什么要加寿司醋

菇凉走好 1个月前 已收到2个回答 举报
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我戒卜 2星

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做寿司加寿司醋是因为醋能使米饭保持软度、维持新鲜，并更易于入口，口感酸甜，还可以使海鲜去腥提味。

而且寿司醋很好地利用了防腐、杀菌得作用来保持寿司的鲜度及卫生，便于寿司保存。所以做寿司必备的调味料包括寿司醋、寿司酱油、芥末。

22小时前

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卜说再见 2星

共回答了96个问题 评论

寿司加上寿司醋可以使寿司微酸，加上米饭吃的时候葡萄糖分解，口味比较好;而且寿司醋加进去后会令寿司更易制作。

21小时前

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