茴香饺子肉馅的做法教程

不变芯 1个月前已收到4个回答举报

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主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香

调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。

调制方法:

1.茴香洗净控水切碎备用。

2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。

3.如果想吃有汤汁的猪肉茴香馅水饺，在调制肉馅的时候，可少量加些鲜汤或清水，由慢到快，朝一个方向搅动，直到鲜汤或清水和馅料完全融合，一斤肉馅可加鲜汤3两左右，起胶后放置冷藏镇30分钟即可加入切好的茴香拌均即可包饺子啦！

18小时前

共回答了78个问题评论

茴香饺子肉馅的做法。

1.猪肉三百克（根据自己的需要选择），洗净剁成肉馅备用。新鲜的茴香二百克洗净切碎备用。葱姜切末，耗油适量生抽适量，香油适量，糖适量，盐适量。

2.肉馅中放适量油盐，搅拌均匀，再放生抽耗油鸡精香油，糖，搅拌均匀，最后放入茴香碎搅拌均匀，就可以包饺子。

16小时前

星

共回答了个问题评论

荤香饺子肉馅的做法教程？

守先把肉磨成磨，放入鸡精，盐，生抽，蚝油，花椒，在加少量的水少许的植物油，搅拌成糊状，把魂香洗净，用开水焯一下，把魂香切成沫，挤出多余的水分，放在搅好的肉馅儿中，搅拌均匀，这样荤香饺子肉馅儿就做好了，呵呵呵

13小时前

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