喜阿婆皮蛋瘦肉粥做法

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主料：东北大米适量

辅料：猪瘦肉适量，皮蛋适量

配料：姜适量，葱适量

做法：

1.准备食材

2.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10-30分钟。

3.姜切成丝状，葱切葱花备用。

4.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。

5.锅内放冷水，下姜丝略煮

6.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。

7.在沸水中放入油浸过的大米。

8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。

9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。

17小时前

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喜阿婆皮蛋瘦肉粥的做法

用料

大米 1量杯

瘦肉 100克

皮蛋 1个

料酒 1匙

姜 1块

香葱 1棵

盐适量

鸡精 1匙

水适量

玉米淀粉 1匙

做法步骤

1、准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。

2、瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。

3、姜切细丝、香葱切圈备用。

4、皮蛋切小块备用

5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色

6、加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

15小时前

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