玩久也腻 4星
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材料
猪肉200克、糯米1碗、葱1根、姜1块、胡萝卜1段、鸡蛋1个、盐5克、白胡椒粉3克、香油1小勺、生抽2大勺。
做法
1、糯米洗净,提前浸泡隔夜,再沥干水分;
2、猪肉切块后洗净剁成肉馅,葱姜切末后泡成葱姜水;
3、猪肉馅加入蛋清,搅拌均匀后分多次加入葱姜水,沿顺时针拌匀;
4、胡萝卜切丁,和泡好的糯米平摊到盘中;
5、猪肉馅加入盐、生抽、香油、白胡椒粉,拌匀调味;
6、将拌好的猪肉馅挤成丸子,均匀滚上糯米和胡萝卜丁,再压实;
7、把全部丸子做好,上屉,用大火蒸20分钟左右即可出锅。
22小时前
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