北城少年 4星
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食材:白菜一棵,五花肉馅儿250克,鸡蛋一个,饺子皮500克,香菇3个,香葱2棵,生姜15克。
做法:白菜切去根部剥开,洗净切成细丝,加5克食盐腌制30分钟。香菇洗净切成小丁。香葱切末。
腌好的白菜用滤布包起来挤干水分放入砧板上剁碎后,放入盆中,倒入五花肉馅儿、香菇丁、香葱末,打入鸡蛋,加适量精盐、白糖、十三香、蚝油、生抽、老抽、鸡精,加小半勺花生油,用筷子顺时针搅拌两分钟,馅儿拌好后静置十分钟。
取饺子皮放入馅料,依次包好饺子。大锅中加冷水烧开,倒入饺子后用勺子慢慢搅拌,煮开后加两次冷水,再煮开即可出锅食用美味饺子啦!
19小时前
半场宿醉 3星
共回答了328个问题 评论
首先把白菜洗干净,切碎后撒上盐巴腌制十分钟左右,用手攥去水份,把提前备好的肉馅和白菜放在大点的盆里,加入葱姜碎味精生抽白糖麻油搅拌均匀就可以了,因为白菜已用盐腌过,可以不用放盐了。
17小时前
筱情话 3星
共回答了327个问题 评论
将白菜清洗干净后剁碎,用食盐杀去水份,放入葱姜花椒粉及适量食盐味精等佐料,用死面包饺子,下锅点中火煮三遍出锅。
14小时前
回答问题
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