炖鸽子是去血还是不去血好

炖鸽子是不去血的比较好。民间炖鸽子的传统做法是将鸽子闷死后煲汤，不放鸽血。鸽子是很好的滋补禽类，它的血也是非常有营养的，所以炖鸽子的鸽肉颜色红润，看上去非常有食欲，它富含蛋白质，而且低脂，是不错的滋养品。

对于这个问题，我认为是可以依据个人的口味，如果有的人不喜欢鸽子血留在鸽子的体内，这样如果感到腥味重，可以把鸽子里的血放掉。

如果为了提高鸽子的营养价值，能够忍受腥味，也可以让鸽子的血留在鸽子的体内，个人觉得还是不去血好。

1、炖鸽子放血好还是不放血都可以。

2、鸽子放血是为了食物看起来更为美观，而鸽子不放血是为了鸽子更为营养，鸽子血富含铁红蛋白、脂质、微量元素等成分，营养很高，食用后有很好的补血养血功效，因此在宰杀鸽子的时候，一般是不放血的，而是选择将鸽子闷死的方式来进行处理。 不过没有放血的鸽子，在炖汤的过程中，鸽子肉中含有淤血，比较容易炖的发黑，如果觉得这样不美观的，在宰杀鸽子的时候也可以选择放血，按照个人需求进行处理就好。

3、炖汤的鸽子可以不放血。

4、鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素等,营养很高,而且有很好的补血养血功效,因此一般在宰杀鸽子的时候,是不放血的,而是选择将鸽子闷死的方式。

5、鸽子不放血炖汤容易发黑，但是没有放血的鸽子,在炖汤的过程中,鸽子肉中由于含有淤血,比较容易炖的发黑,如果觉得这样不美观的,在宰杀鸽子的时候也可以选择放血。

炖鸽子是不去血的好，炖鸽子的鸽子是men死的，不放血，拔完毛处理干净后放些红枣，虫草等一些中药材一起炖，大补，一般做月子补身体用得上，炖鸽子可以止咳去根，炖鸽子好处多多，一般做药膳比较多，烤乳鸽味道也不错，有时间可以试一下⊙ω⊙

鸽子汤可以去血也可以不去血，具体烹饪方法以个人的实际烹饪习惯为准。

好处

鸽子血里面含有丰富的铁红蛋白、脂质以及一些微量元素，营养价值是比较高的，女性食用后还具有很好的补血、养血功效，鸽子汤不放血的处理方式更为方便，宰杀也没那么血腥。

坏处

鸽子汤熬煮之前如果不将鸽子进行放血的话，动物血在高温下会变形和发黑，之后炖煮出来的鸽子汤，在其肉质里面也会出现发黑的情况，从而影响到食物的外观，不过，这只是外观问题，从健康的角度来说不会有健康风险。

   炖鸽子当然是去血的好，把血去掉的鸽子炖汤味道非常的鲜美可口，营养健康，如果不去血炖的鸽子汤，就有一股腥味不太好入口。鸽子汤对于手术以后伤疤的恢复有一定的好处，所以鸽子汤被视为极好的营养品，鸽子去血加入盐、黄酒，枸杞炖煮成汤，就非常的鲜美可口了。

杀鸽子不去血好，吊着脖子勒死好，血才最补，

不去血，因为鸽子是补血的，鸽子血能喝

当然不去血，血的营养更好，中医讲究吃啥补啥