什么是烩菜

岢岢苡 1个月前 已收到3个回答 举报
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旁人的嘴 1星

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烩菜是指大锅炖出来的菜。

烩菜是一种烹饪方法，主要是指将各种食材放在一起炖煮，一般是先将肉类食材先煮熟，再加入各种蔬菜一起炖煮，这种烹饪方法能充分发挥出食材的香味，不需要加入很多调料，吃起来更营养更健康。

14小时前

12

旧城煙火 2星

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烩菜就是多种菜品放在一起混合而成的菜，特别是东北烩菜也叫杀猪，烩菜是把酸菜猪肉放在一起炖，然后放上猪血肠，猪肝，猪心等放在一起，然后小火慢慢熬，最后也形成了特殊的口味，东北沙洲烩菜也非常的有名，是冬天老百姓最爱吃的一种菜品。

12小时前

3

樱花丿树上 3星

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烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。

上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。

9小时前

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