焗芝士酱的做法及配方

我够拽么 3个月前 已收到2个回答 举报
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新木优子 4星

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芝士酱在做的时候需要准备奶酪50克，牛奶250克，玉米粉20克，芥末粉5克，起司片儿4片，起司粉25克白糖，食用盐和胡椒粉，都要适量准备一些，把准备好的奶油奶酪放到牛奶中加热煮开，让他们完全融化，再放入准备好的玉米粉，芥末粉和起丝片，以及起丝粉调匀以后放食用盐和糖以及白胡椒粉，再次把它调成浓稠的酱状，以后就能得到做好的芝士酱。

3小时前

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繌嘟嘟 3星

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材料

"饼底 ：","消化饼 60g","牛油 30g","馅料 ：","忌廉芝士 250g","砂糖 60g","蛋 80g","蓝莓 半杯","面粉 7g","蓝莓装饰 ：","蓝莓 142g","砂糖 57g","柠檬汁 半个","粟粉 1茶匙"

做法

1:消化饼压碎，牛油煮溶，同拌匀于碗中。

2:将饼碎倒入6吋饼模中，压平，放入雪柜雪实。

3:馅料：忌廉芝士室温放软，加糖打匀。

4:打至呈忌廉状。

5:蛋分4-5次打进芝士。

6:蓝莓与面粉拌匀。

7:将蓝莓轻轻拌入芝士混合物中。

8:芝士馅倒入已有饼底的饼盆中，坐水置已预热180度的焗炉焗约40分钟。

9:芝士饼取出待凉，雪硬。

10:蓝莓酱饰：将所有材料拌匀置锅中。

11:以中火将全部材料煮至杰身，待凉后置雪柜雪冻。

12:将蓝莓酱饰淋于芝士饼面，完成。

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