赞 孤独里冬眠 2星
共回答了278个问题采纳率：92.6% 评论
做馒头配方:普通面粉500克 白糖10克 酵母5克 泡打粉5克 温水250克 （温度35度左右 摸着不烫水 ）水温不要太高
我自己的做法:普通面粉500克 鸡蛋一个 酵母5克 泡打粉 10克 白糖10克 油 一勺 （家庭制作没有称 酵母泡打粉看着加 加的多 发的快 加的少发的慢 ） 馒头想做的好吃！
最好是两发 一定要醒发好 发到两倍大 用手指戳个洞 面不会回弹 也不会塌陷 回弹就是醒发不够 塌陷就是面醒过了 醒发好的面拿出来揉匀排气
这会多揉一会 十分钟左右 然后下记子 做好馒头形状 然后放入蒸屉 盖上盖 二次醒发 看着馒头明显体积变大 用手按压面慢慢回弹 水开入锅蒸15分钟 关火后焖五分钟再开盖
分享
1小时前
45
可能相似的问题
-
查看 594回答 1
-
查看 810回答 1
-
查看 206回答 2
-
查看 966回答 5
-
查看 706回答 1
-
查看 908回答 3
-
查看 280回答 1
-
查看 816回答 1
-
查看 492回答 1
-
查看 19回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前3个回答
-
2天前1个回答
热门问题推荐
-
4个月前2个回答
-
2个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答