三种调料巧做火爆小龙虾

冒牌男友 4个月前 已收到2个回答 举报
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醉卧挽长眠 4星

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要做火爆小龙虾，可以选择三种常用的调料：辣豆瓣酱、老干妈和生抽。

先用热油将洗净的小龙虾煸炒至外皮变红，加入蒜泥和姜片翻炒，然后分别加入不同的调料翻炒均匀即可。

辣豆瓣酱和老干妈能增添辣味和香气，生抽则能调节口感。加入适量的盐、胡椒粉、糖等可根据个人口味酌情添加。这些调料的搭配让小龙虾更加美味，成为了一道令人难以忘怀的美食。

13小时前

3

短程射擊 4星

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龙虾

1000g

豆瓣酱

30g

香叶

8片

蚝油

适量

红尖椒

10g

麻椒

10g

大蒜

八瓣

姜

10g

料酒

适量

黑胡椒

5g

老抽

适量

八角

两个

葱

一颗

冰糖

15g

做法

1/8龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材

2/8热锅放油，先把葱姜蒜炒香

3/8再放入辣椒，麻椒，香叶

4/8翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油

5/8把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽

6/8加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分入味

7/8把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了

11小时前

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