面包螃蟹做法

1、食材：高筋面粉250g，高糖酵母2.5g，白糖40g，鸡蛋1个，黄油20g，牛奶or水100g，葡萄干or花椒（点缀眼睛）一点点。

2、所有材料除黄油外混合。

3、揉至易破薄膜加入黄油接着揉。

4、揉成不易破薄膜即可。

5、滚圆盖上保鲜膜一次发酵。

6、一发四十分钟，检查发酵状态。

7、取出发酵好的面团排气，滚圆，松弛十分钟后，称重平均分成四份。

8、取其中三份擀成牛舌状。

9、剩下的一份等量分成十二份搓成长条，放置在擀开的面团上面。

10、四个放好。

11、收起两头黏合。

12、翻过来收口朝下。

13、用刮板or小刀割开前面的脚，捏成蟹钳状。

14、插上葡萄干或者花椒放眼睛。

15、全部做好放入烤盘，烤箱内放置一碗热水，二次发酵四十分钟。

16、烤箱预热，170度18分钟，上色盖锡纸，即可。

面包蟹是一道美味的海鲜料理，下面是一份简单的面包蟹做法。

材料：

- 麵包 200克

- 螃蟹 2只

- 洋葱 1个

- 九层塔 适量

- 油 适量

步骤：

1. 洗净螃蟹，煮熟，剥壳取肉备用。

2. 将麵包切成小块，备用。

3. 把洋葱切成小块，备用。

4. 在锅中加适量油，烧热后放入洋葱炒香。

5. 加入螃蟹肉，煸炒至稍微有点焦黄。

6. 加入麵包块，翻炒均匀。

7. 最后加入少许九层塔，翻炒均匀即可。

喜欢辣味的可以适量加入辣椒。享用美食时可搭配白饭或面包，口感更好。

关于这个问题，面包螃蟹是一道以螃蟹为主要食材，外面裹上酥脆的面包屑炸制而成的美食。以下是制作面包螃蟹的简单做法：

所需材料：

- 螃蟹 2只

- 面包屑 适量

- 鸡蛋 2个

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将螃蟹洗净，去除腮和内脏，剪开腹部，取出蟹黄备用。

2. 准备三个碗分别装上面粉、打散的鸡蛋和面包屑。

3. 在面粉碗中加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 将螃蟹放入面粉碗中轻轻滚一下，让螃蟹表面均匀地沾上面粉。

5. 把面粉沾好的螃蟹放到打散的鸡蛋中，轻轻地翻滚一下，然后再放入面包屑碗中，让面包屑均匀地裹在螃蟹上。

6. 用手轻轻压一下面包屑，使其更紧密地粘在螃蟹上。

7. 把裹好面包屑的螃蟹放到预热好的锅中，用中小火炸制，直到面包屑变成金黄色。

8. 把炸好的面包螃蟹捞起来，放到厨房纸巾上吸去多余的油。

9. 把蟹黄撒在面包螃蟹上即可食用。

温馨提示：

- 炸制时火不要太大，避免面包屑炸糊。

- 如果想要更酥脆的口感，可以再将面包屑放入烤箱中烤一下，然后再用来裹螃蟹。