赞 作为人嫁 3星
共回答了36个问题采纳率：95.6% 评论
用料：蛋白160克，细砂糖60克，柠檬汁 5滴，蛋黄80克，细砂糖20克，低筋面粉 90克，色拉油50克，牛奶60克。
做法：
1.准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁，细砂糖加入蛋黄搅打均匀，将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。
2.先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状，再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状。
3.分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。
5.将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔3下，以振去气泡。将模具放入预热好的烤箱内，以上下火120度底层烤45分钟，转上下火140度烤25分钟。
19小时前
32
可能相似的问题
-
查看 23回答 2
-
查看 530回答 3
-
查看 420回答 1
-
查看 76回答 1
-
查看 422回答 1
-
查看 38回答 1
-
查看 476回答 5
-
查看 84回答 2
-
查看 344回答 1
-
查看 322回答 2
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
4个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答