雪莲果怎么烧菜吃

雪莲果价廉物美，口味脆爽清甜是很多人爱吃的水果。其实雪莲果炒菜更美味，炒过的雪莲果甜味更加纯粹，连带着其他蔬菜都特别清香，这道菜高营养低热量，是一道美味的减肥菜肴。

一道低脂营养的快手小炒，甜脆鲜嫩，清爽又美味。操作方法

准备食材，木耳提前泡发好

雪莲果去皮切成片，浸泡在白醋水中备用，木耳撕成小块，大蒜切片

起锅热油，加入蒜片炒出香味，加入雪莲果翻炒片刻，加入木耳翻炒均匀，最后加入少许盐调味炒匀即可。

雪莲果炒肉丝的做法步骤；

1. 雪莲果一个，削皮切丝，泡在盐水中备用，以免发黑；

2. 猪肉切丝用盐，酱油腌十分钟入味；

3. 锅中放油，烧热后下肉丝，八分熟后下雪莲果，加入盐，味精，少许水淀粉，翻炒出锅。

雪莲果的营养价值：雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是为6%-12%，雪莲果浆中含量为40%-50%，干物质中含量为60%-70%，其含量是所有植物中最高的。雪莲果还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

方法一：

1、雪莲果，长扁豆，鸡腿菇，胡萝卜洗净，切小块；

2、胡萝卜先放在热油里煸熟，取出，锅里的油开始炒长扁豆，炒到基本熟后放入鸡腿菇，胡萝卜，一起煸炒；

3、炒3分钟左右放入雪莲果，玉米粒，青豆，盐一炒1到2分钟后出锅食用；

方法二：

1、雪莲果清洗干净切成滚刀块；

2、将切好的雪莲果放入开水中煮；

3、根据个人口味将白糖、果珍用开水化开；

4、锅中倒少许油，油五成热时倒入化开的糖、果珍水，淀粉勾芡倒入锅中煮开。再倒入煮好的莲果翻炒均匀即可出锅。

清爽凉拌雪莲果（约130大卡）

雪莲果1个200克；黄瓜1根100克；红甜椒20克；胡萝卜20克；洋葱20克；米醋15克；蚝油10克；十三香2克；盐酌情适量；蒜1瓣；辣椒粉酌情适量

做法

雪莲果去皮洗净

切丝，避免氧化变黑，放入凉水中

辅料切丝

加入调料，搅拌均匀即可

拌匀装盘即可