鎏氓元 4星
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1、猪肉洗净,然后切成1cm大小的肉丁。
2、把切好的猪肉放到容器里,然后加入所有材料,搅拌均匀,腌制2小时。
3、肠衣洗净,然后用清水浸泡30分钟。
4、把肠衣套到灌肠器中,然后在尾部打一个结。
5、把肉慢慢的灌到肠衣里。
6、灌好后,在尾部打一个结。
7、用绳子把香肠绑成一段一段的,长度随意。
8、把做好的香肠挂到阳台,晾晒7-10天。
9、完成。
3小时前
彼此深 2星
共回答了82个问题 评论
香肠配方
主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。
辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。
1小时前
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