怎样用糯米粉做元宵

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食材：水磨糯米粉，木薯淀粉，南瓜，红豆沙

制作步骤：

1、南瓜去皮去籽，切小块蒸熟，放入迷你破壁机中，加少许水打成细腻的南瓜糊糊。

2、盆中加适量水磨糯米粉、木薯淀粉，两者的比例大概在4：1，再加入南瓜糊糊，和成较硬的面团，这时候的面团直接包馅的话，不太容易成型。

3、咱们多加一步，面团分割出一小部分，团成小块，锅中加水烧开，放入面团将其煮熟。

4、再把煮熟的面团和原来的面团趁热揉到一起，揉的时候会比较粘手，手上要涂抹点食用油。

5、这样揉好的面团，会比较光滑有韧性，再包馅的话，就不会破皮露馅了。

6、准备点豆沙馅或是自己喜欢的其它馅料，把馅料先团成圆球状。

7、把南瓜糯米面团搓成长条状，分割成均匀的小剂子，并把每个小剂子都搓圆。

8、取一个小剂子用手压扁，中间放上一个豆沙馅，包成一个汤圆，依次把所有汤圆都包好，吃不完的可冷冻保存。

9、锅内加水烧开，放入汤圆，煮至汤圆都漂浮在水面，明显变大就是煮熟了。

4小时前

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关于怎样用糯米粉做元宵的问题，首先，把馅儿团成小团，然后放在糯米粉里面来回逛，一边逛，一边喷上少许的水，也可以和干干的面，用手包成元宵。

2小时前

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