嘉兴蟹煲做法

慷慨一遍 2个月前已收到2个回答举报

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500克高汤适量（没有可以用清水代替），生抽适量老抽，适量料酒，适量糖，少许盐，少许姜，几片蚝油，适量现磨白胡椒粉，适量水淀粉，适量螃蟹， 10克猪板油，200克葱，10根面团。

一酵母做法：中筋面粉 800克水 400克干酵母 8克白糖 20克面团二老窖法法法中筋面粉 800克自制米，螃蟹蒸熟后，剥出蟹肉，用200克熬好的猪油熬制成蟹黄酱备用。

熬制时放生姜、黄酒以及少许盐，熬制过程大概5分钟左右，最后撒上葱花出锅

14小时前

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到街上买八只螃蟹，洗干净后用葱，酱，蒜等佐料，每一只一切二块，用菜油爆炒，用适量的酒，放适量的水，放到一个大砂锅里慢炖，一锅美味的蟹黄堡做好了等一定量的醋，糖，姜，哎，这螃蟹真好吃大家都来吃呀，螃蟹好吃！我很喜欢吃但要适量，螃蟹性寒。

12小时前

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