鱼胶怎么泡发才大

丄帝遗忘 1个月前 已收到1个回答 举报
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神武门槛 3星

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鱼胶先用清水浸泡两天，随后用葱姜水煮开，焖一晚上，第二天取出在清水中浸泡半小时，鱼胶就泡发完成了，下面介绍具体做法：

主料：鱼胶

辅料：清水、葱、姜

制作步骤：

1、把鱼胶放入干净的盆中用清水泡两天，每隔10个小时换次水 。

2、泡了两天后基本就有些发了。

3、锅内放葱段和姜片煮开。

4、煮开后放入鱼胶，继续煮2分钟后关火，焖盖焖一晚上。

5、焖一晚上后取出放入清水中浸泡半小时。就发好了。

注意事项：

1、水量一定要淹没过鱼胶，这样鱼胶才能泡发的浑厚。

2、用葱姜水煮鱼胶可以有效去腥，这一步不能省略。

2小时前

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