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网红脏脏杯蛋糕制作方法如下：
1：鸡蛋：2个
2：纯牛奶：50克
3：玉米油：30克
4：蛋黄用白砂糖：15克
5：蛋白用白砂糖：30克
6：低筋粉：40克
7：可可粉：10克
夹心和淋面材料：
1：黑巧克力（甘纳许）：17克
2：淡奶油（甘纳许）：25克
3：淡奶油（淋面）：150克
制作过程：
1：牛奶、玉米油一起倒入小锅里，一边搅拌一边加热至微微沸腾后立刻关火
2：关火之后，继续搅拌锅里的液体至乳化，液体稍微冷却后过筛可可粉和低筋粉搅拌均匀放置一旁冷却备用
3：准备两个无水无油的盆分离蛋清与蛋黄，混合好的面糊冷却倒入蛋黄盆里搅拌均匀
4：打发蛋白至干性发泡，蛋黄糊倒入蛋白上下翻拌，倒入6寸模具,145度烘烤40分钟，根据自家烤箱调整温度和时间
5：蛋糕出炉震出热气倒扣冷却！
7小时前
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