边角料和下脚料的区别

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回答是广义和狭义的区别。边角料是指所有物体剩余的材料，无论是边料还是角料，都称之为边角料，比如，木质家俱剩余的木料，钢筋剩下的盘条，这些都是边角料，值得一提的是有的边角料是废料，已失去使用价值，有的可以通过加工，制作其他产品。

而下脚料也是指产品剩余的材料，但是不一定是边角料，而且没有废料，比如，一棵大树剧掉树枝就成为圆木，而树枝便是下脚料，仍然可以加工成箩筐等其他用品。因此，从词性上讲，二者是广义与狭义的区别。

7小时前

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最大的区别是边角料可以加工菜肴，下脚料不能加工菜肴。边角料是指边边角角的余料，下脚料是指废弃加工不了的料头。边角料在食品中指不成型碎料，不能加工美观度要求高的菜肴，比如分割牛肉，拆骨肉等就是边角余料。下脚料以前是指食材的废料部分，只能用来熬汤或扔掉的部分，比如鸡头，鸡臀，肉皮等。

5小时前

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