橙子充分切开来蒸破坏营养吗

深蓝走掉 1个月前已收到4个回答举报

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会破坏，建议将果皮、果肉、汁水一同食用。

因为橙子皮富含挥发油、维生素C、胡萝卜素、果胶等物质，其营养价值不低于果肉和果汁，而且蒸熟后，果皮的纤维会变软，刺激物会挥发，口感会得到改善。因此，建议在用盐蒸橙子时，将果皮一起吃。

1小时前

共回答了124个问题评论

不会。

最小火热一下可以，火大了会炸的橙子中含有丰富的维生素，高温使得维生素大量破坏意见建议：建议您不要那样吃，因为会使得橙子中的维生素减少

21小时前

共回答了289个问题评论

不会破坏

橙子切开了还是有营养的，不会导致橙子营养流失，大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分。挥发油、蛋白质以及微量元素等都不会因为切开而流失，切开后吃的橙子能够促进人体对营养的吸收。

18小时前

共回答了429个问题评论

橙子的一些营养成分会在蒸的过程中流失，但并不会完全流失，而是会保留一部分。维生素、纤维素、挥发油、蛋白质、钙、铁、磷等成分营养价值高。适量食用它们对人体健康有益。

14小时前

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