烫菜的做法

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小苹果儿 4星

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锅中加入适量水（以能没过蔬菜为准），依次加入适量干辣椒，葱段，大料，红枣，虾皮，白胡椒粉和盐，煮开后转小火继续炖5-10分钟，熬出汤的鲜味。

再按照各种菜品烫熟的时间不同，先后放入。如较难煮的金针菇，香菇等先下锅，易熟的土豆，豆皮，茼蒿等后下锅，最后一起烫熟之后，倒入小盆中，加入麻花即可。

11小时前

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