正宗腌辣椒的方法

水底云阴过 3年前 已收到2个回答 举报
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先生亲 3星

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步骤/方式1

青椒洗净，沥干水分

步骤/方式2

准备香料 八角: 10个 香叶: 10片 花椒: 10克 小葱: 3根 生姜: 6片 大蒜: 6瓣

步骤/方式3

锅中倒入油300ml，凉油放入上面准备的香料，开小火慢慢炸，要不停搅拌，把香料的香味融进油里去，炸到香料微黄香味浓郁时关火，然后捞出香料。

步骤/方式4

锅里油不倒出，继续加入生抽900ml，香醋600ml，中小火慢慢加热，煮开之后关火放凉。

步骤/方式5

放入白糖50克

步骤/方式6

辣椒切十字花刀

步骤/方式7

装入干净的坛子里，倒入料汁腌制一星期就可以了

步骤/方式8

成品图

8小时前

18

对迩有种 1星

共回答了172个问题 评论

步骤/方式1

将辣椒(5/6个)清洗干净，对半切开放入容器中。

步骤/方式2

锅中烧油放姜片（6个），蒜片（10个），花椒半勺，大料一个，炒香。

步骤/方式3

放酱油一碗，，白糖一勺，陈醋一大勺，大火烧开后放一勺鸡精。

步骤/方式4

料汁放凉后浇在辣椒上，放一勺白酒，再放两个小米辣，密封七天即可食用。

6小时前

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