为什么紫皮土豆削掉皮里面也有紫色的部分

心上的旧疤 4个月前已收到1个回答举报

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向前奔涌 2星

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如果不是坏的话那应该就是这种品种。有一种土豆里面的肉也是紫色的，类似于紫薯。紫土豆是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，俗名黑土豆、紫土豆。适应性强，产量高，用途广。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质，其最大特点是富含花青素。

2小时前

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