清炒干贝的正宗做法

工具/原料

干贝 (50g)

红萝卜 (50g)

芥菜 (300g)

盐 2g

食用油 50g

鸡粉 10g

姜片 5g

方法/步骤

1.食材准备：小干贝50g，红萝卜50g，芥菜300g，盐2g，食用油50g，鸡粉10g，姜片5g。

2.将芥菜切段，红萝卜切片，姜切片备用。

3.煮一锅滚水，汆烫芥菜、红萝卜和小干贝。

4.热锅放入两勺油，姜片爆香，将芥菜和红萝卜片放入锅内。

5.把小干贝放入，加入盐和鸡粉调味即可。

1、食材：干贝适量、排骨一支、大料适量、白菜几颗、盐、芹菜各适量。2、排骨泡水约30分钟，去掉血水。

3、干贝泡水，至干贝软嫩，白菜洗干净备用。4、把米、水、泡过后的排骨一起放入砂锅，开大火煮。

用料：鲜扇贝柱 100g、黄瓜 1根、胡萝卜 1小段、圆葱 1/4块、鸡蛋 2只、盐 2g、食用油 20g

做法步骤：

1、准备好原料：黄瓜切片，胡萝卜切片，圆葱切块，鸡蛋打散搅拌均匀，扇贝柱洗净

2、不粘锅入油打入鸡蛋煎至凝固

3、炒锅入油，放入圆葱、胡萝卜、扇贝炒香

4、加入黄瓜

5、翻炒均匀

6、加入炒好的鸡蛋

7、加入盐翻炒均匀

8、出锅

主料

2根黄瓜300g鲜干贝

配料

适量油适量盐适量大葱适量鸡精适量十三香

制作步骤

1鲜干贝洗净备用

2黄瓜切片

3锅油热放入大葱、十三香煸炒

4炒出葱香味时，倒入扇贝柱进行翻炒

5扇贝柱炒至变色

6放入黄瓜片、盐再进行翻炒

— 食材清单 —

主料:新鲜干贝150g

辅料:青豆少许，玉米少许，油适量，盐适量，糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 鲜干贝盐淀粉腌制

2· 青豆粟米水里煮熟。煮的时候加点盐。

3· 开油锅先下干贝翻炒。略微放入些水，放点盐和糖炒。随后倒入青豆粟米。

4· 炒5分钟左右，大火淀粉收汁盛出装盘。