简单小男 3星
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去腥
鸡爪虽然好吃,但是前期在泡制的过程当中,鸡爪其实是有非常浓重的鸡腥味道的,所以除了在里面加入一些料酒以外,还是要适当添加一些其他食材来去除鸡爪的腥味,所以可以在泡的时候加入柠檬。柠檬有特殊的香气和酸味,可以很好地去除鸡爪的腥味,让鸡爪闻上去比较清香。因此建议在泡鸡爪的时候一定要放上些许的柠檬。当然放下去的柠檬不能是整颗的,可以切成片,切成丝或者榨成汁来添加,这样的话会更加入味一些。
17小时前
听腻的歌 1星
共回答了156个问题 评论
无骨鸡爪放了柠檬后,去出鸡爪里的味和提高鸡爪子的鲜味,那样做出来的鸡爪好吃。
15小时前
回答问题
为啥无骨凤爪都有柠檬
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