鲤鱼炸块后冻好

无渴望束缚 2个月前已收到2个回答举报

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鲤鱼块可以通过冷冻的方式保存，这样既可以让鱼块不容易变质，还可以防止水分流失。冷冻时，要将鱼块放在保鲜袋里，然后将袋子密封好，放入冰箱冷冻室进行冷冻。

如果你打算用冻好的鲤鱼块做炸鱼，以下是制作方法：

1. 先将冻好的鲤鱼块放入室温下解冻，或用微波炉加热解冻。

2. 解冻后的鲤鱼块，用厨房纸巾擦干表面的水分。

3. 在鲤鱼块表面均匀地涂抹上一层薄薄的玉米淀粉。

4. 热锅凉油，将油烧至约6成热（150-180摄氏度），将鲤鱼块放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出。

5. 当油温再次升高至约7成热（200-220摄氏度）时，将炸好的鲤鱼块再次放入锅中，复炸约10秒钟，捞出沥干油。

6. 将炸好的鲤鱼块放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。

7. 可以搭配番茄酱、泰式酸辣酱等调料食用。

需要注意的是，为了保证食品安全，炸鱼的油应该是植物油，避免使用动物油。此外，炸鱼时火不要太大，以免炸糊。

5小时前

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如果是不久后就食用建议是冷冻。如果放一段时间再吃建议是油炸以后再冻。生鲜类的东西家用冰箱不宜储存太久。

3小时前

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