奶香小馒头怎么做

用料：牛奶300克，面粉500克，白糖25克，酵母粉30克

1.牛奶倒入碗中，加白糖，酵母粉，搅拌均匀，使白糖溶化。

2.将牛奶缓慢倒入面粉中，搅成雪花片，基本没干面粉为宜。

3.揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1个小时。

4.发酵至面团两倍大，用手指摁一个窝，不回缩即可。

5.再次将发酵好的面团揉至表面光滑，分成小剂，揉成馒头即可。

6.放入铺了湿笼布的锅中，再次饧发20分钟。

7.开火，蒸15分钟即可。

用料：中筋面粉（普通面粉）300克，奶粉15g15克，温水135克，发高活性酵母2到3g，白糖50克。

做法：1.先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加所有材料混合手揉和成面团

2.然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大（夏天大约半小时），手戳不回弹；

3.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头

4.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟

5.看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了

1、准备一个大碗，将准备好的300克面粉，3克酵母粉以及10克白糖倒入碗中。

2、将准备好的两枚鸡蛋打入面粉中。

3、少量多次的加入牛奶，并不停的搅拌和揉搓，直到面团成形并且不沾手为止。

4、将揉好的面团用保鲜膜盖住，醒发至体积的两倍大左右。

5、将醒发好的面团再揉一下，使得其更加的劲道。

6、揉搓好以后，用擀面杖将面团擀成1~2厘米厚的面皮。

7、将擀好的面皮用刀切成1厘米宽的面条。

8、再将面条切成1厘米宽的小块。

9、准备一口锅，刷上食用油，中火烧热。

10、将切好的小馒头倒入锅中，不停的翻炒。

11、当翻炒至小馒头变得金黄后就可以起锅装盘，稍微放凉后就可以开吃了。

用料:中筋面粉（普通面粉）300克，奶粉15g15克，温水135克，发高活性酵母2到3g，白糖50克。

做法:1.先用温水化开酵母，静置5分钟，然后加所有材料混合手揉和成面团

2.然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大（夏天大约半小时），手戳不回弹；

3.一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头

4.把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟

5.看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了

技巧：1、要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。

2、加入白糖可使口感香甜，馒头增白。

3、放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。

4、用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性

5.湿布比锅口稍大，盖在锅口，有部分外露，然后再盖保鲜膜，再盖锅盖。

特点：软绵香甜奶香小馒头，是怎么做出来的呢，这不像做馒头那样简单容易喽，如果掌握其中的小技巧，也可以很轻易做出入口即化的奶香小馒头，并且用半小时就可以蒸出绵软香甜的小馒头！馒头小巧可爱，很适合宝宝吃的哦。