苯侽駭 2星
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配方
猪肝250克,党参15克,当归15克,酸枣仁10克。
做法
先将党参、当归洗净切片,枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水,共煮取汤备用,将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀,沙锅将上汤煮沸,下猪肝片,加姜丝、葱段,稍煮即成。喝汤吃肝。
9小时前
咱亇覀卜起 3星
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参杞猪肝汤
参杞猪肝汤是以猪肝为主要食材的一道菜品,中华传统的补益药膳之一。。
基本信息
中文名 参杞猪肝汤
主要食材 猪肝
工艺 炖
辅料
人参
所需食材
主料:猪肝。
辅料:枸杞,人参,青蒜,葱,姜。
调料:盐,绍酒,胡椒粉。
制作方法
第一步:猪肝洗净后切片,切片后用凉水浸泡1小时以上,以全面清除其内杂质。
第二步:人参切块,青蒜切段,葱拍松,姜切片备用。
第三步:将洗净的猪肝倒入少量绍酒去味,然后先入过飞水。再行烧一锅开水,先下入人参,枸杞等,再下入焯过水的猪肝和青蒜,最后下入葱,姜。炖制半小时左右,然后加入绍酒,胡椒粉,盐调味即可。
7小时前
回答问题
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