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网络语bun指的是“小圆面包”。
小圆面包是一种小而简单易做的面包,通常是甜的。小圆面包大小通常介于小孩的拳头和成人的手掌之间。
英语中小圆面包一词是bun,bun还可以指其他一些(有馅或无馅的)面食,诸如中餐中的馒头和包子。
具体做法:
1、两种面粉加盐混拌均匀。
2、鲜酵母用500毫升温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。
3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟,作20个小圆面包生坯,摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸),再发酵约15分钟。
4、烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成。
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