番薯干的制作方法

孽缘媛 2个月前已收到2个回答举报

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食材用料:红薯1000克

方法/步骤

1、红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。

2、剥去红薯皮，将其切成厚片。将切片后的红薯放在太阳下晾晒。

3、晾晒时间视气温而定，一直晾晒到红薯相当干硬即可。

4、将晾干的红薯干再次放入蒸锅，开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。

5、蒸好的红薯干再晾晒一天，直至红薯干表皮干燥为止。

21小时前

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步骤1

把红薯皮削干净，再次洗净以后，切成0.5厘米厚的片状，切得太薄的话，吃起来口感不软糯

步骤2

然后摆到蒸壁上，凉水上锅开大火烧开蒸上15分钟，蒸好的红薯片用筷子试一下，能扎透就行了，红薯片还保持完整的

步骤3

放到不烫手的时候排到烤架上，烤箱提前预热，放入烤盘，上下火调到150度，先烤上30分钟

步骤4

时间到以后把上下火调到100度，再接着烤上40分钟，红薯干已经烤好啦，闻着就有一股浓浓的香甜味

步骤5

装到盘里就能开吃了，不用晒特别简单省事，吃起来的口感香甜软糯，还很有嚼劲，掰开里面有沙沙的感觉，吃不完的用保鲜袋装起来，放到阴凉通风处

19小时前

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