食用盐容易受潮怎么处理

食用盐的主要成分中NaCl，它本身不吸潮，但其中的杂质MgCl₂却极易吸潮，形成MgCl₂·6H₂O，轻则使食盐结块，重则使食盐液质化，给使用带来不便。

预防的方法就是密封防潮。受潮后的处理方法是高温煸炒，使MgCl₂·6H₂O分解成氧化镁和碱式氯化镁，从而失去吸潮的特性。 MgCl₂·6H₂O=△=MgO+2HCl↑+5H₂O↑(＞527℃)

MgCl₂·6H₂O=△=Mg(OH)Cl+HCl↑+5H₂O↑(＞135℃)

所需材料：大米半碗、纱布一块。

第一步：将大米放在干净的锅中开火翻炒。

第二步：炒至微微变黄色时铲起来。

第三步：倒在纱布上。

第四步：将纱布包好用绳子缠上固定住。

第五步：趁热放进装盐的容器中。

第六步：盖上盖子上下摇晃，摇晃二三十下的样子，让热干吸走盐中多余的水分。

第七步：打开盖子。

第八步：经过以上步骤，原本结团的盐已经变回最开始的松散状了。

首先，第一个小妙招，将食盐密封保存。很多家庭保存食盐的方法，就是将食盐装在一个小罐子里保存，然后每天炒菜的时候用一点，觉得这样既方便又省事，其实这样的做法是错误的。

因为食盐易溶于水，具有很强的吸湿性，长时间暴露在空气中，食盐极易结晶，也就是我们经常会遇到的食盐结块的现象。而且我们现在食用的食盐都是加了碘的，而碘极易挥发，容易氧化分解，所以就容易失去它本来的营养价值。

因此我们在日常生活中要保存食盐，就应该将它加盖保存，并放在干燥阴凉的地方，这样就能长久保存了。

第二个小妙招，用有色容器保存。我们日常生活中买的食用盐都是加碘盐，营养成分更高，但是也要更注意保存。因为碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效，还容易受光照、高温、湿度的影响，很容易发生氧化分解，所以最好的办法就是将碘盐放在有色容器里密封保存。

因为有色容器可以有效防止光照，就能避免食盐吸热吸湿，能使食盐保存更长时间。同时，容器还应放在通风干燥的地方，避免暴晒和潮湿，这样保存时间更长，值得了解一下。

第三个小妙招，在食盐里加入淀粉或大米保存。我们如果单纯的将食盐放在常温下保存，时间长了食盐就会出现结块的现象，遇到这种情况怎么做呢？我们可以在食盐里加上一些玉米淀粉或者一小把大米，这样就能让食盐保持干燥，也不会出现受潮的现象，就可以长久保存食盐。其次，我们还可以将食盐高温加热，将食盐放在锅里翻炒，这样就能将食盐中的氯化镁转化成氧化镁，因此食盐就不会出现结块或者受潮的现象，十分实用方便，效果值得尝试。