红薯粉和红薯淀粉有什么区别

目光吻你 1个月前 已收到2个回答 举报
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宝贝我乏了 2星

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首先，红薯淀粉和红薯粉它们得来源是不同的。

红薯粉就是红薯直接拈磨成粉末,而红薯淀粉是从红薯粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

其次，它们得制作也是不同的。红薯粉直接磨细即可，红薯淀粉使用红薯提炼出来的。 再次，它们得食用也是不同得，红薯粉做馒头面条包子，而红薯淀粉可以勾汁、做凉皮、凉粉等。

11小时前

39

没亲口说 4星

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红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。

9小时前

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