炖排骨前可以用盐腌吗

西门烤翅 4个月前 已收到3个回答 举报
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双眼皮哥 3星

共回答了336个问题采纳率：91.6% 评论

炖排骨可以用盐腌，因为新鲜排骨一买回来就有血水，用盐腌一下就没有那么重的血水，而且排骨口感也会好很多，没腌的排骨用来炖吃着都有点柴，而用盐腌的排骨就口感就有点嫩，比没腌的排骨口感好，而且炖的汤也比没腌的排骨汤浓，所以用盐腌的排骨炖汤要香一点！

13小时前

3

小薇偉唸伱 2星

共回答了73个问题 评论

千万不要用腌了，排骨腌了后就没那么鲜甜了，一定要先煲熟后，再放一点点盐，这样排骨又香又甜以嫩，口感也好，谢谢

11小时前

10

可我一个人 4星

共回答了442个问题 评论

答:炖排骨不需要用盐腌，先把排骨清洗干净，在焯水，然后在加水炖就可以了

8小时前

28
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