鸡蛋灌饼中的土豆丝怎么做

伤感男生 3个月前 已收到2个回答 举报
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高冷似他 5星

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1.将面揉好，偏软些。

2.分割成小份，醒一会。

3.取一碗，放入葱花，油，盐，鸡精，喜欢胡椒，所以也加入了一点胡椒粉。

4.把面团擀成薄饼。

5.饼上涂满刚才拌的葱油料。

对折，再涂上葱油。

6.卷起来。

7.用手把卷压成圆饼。

8.擀成圆薄饼。

9.平底锅煎制饼蓬起。小火，鸡蛋打撒，从中间找个口灌入鸡蛋，最好的状态是饼的每个部位都灌入鸡蛋，而不溢漏出来。因为刚才卷的时候涂了葱油，饼一加热就会自己出来层次啦，所以很好灌入。

10.两面煎制，中间可在饼上涂抹些油。这样的饼外酥里嫩。

11.土豆丝加入香菇酱或者豆瓣酱炒熟，加入饼中。

11小时前

4

蒓蒓淡淡 1星

共回答了171个问题 评论

土豆切细丝，用盐抓一抓，清水洗净。然后把土豆放开水中焯一下。

9小时前

21
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