有机化学基础知识点总结

有机化学是研究有机物质化学性质及其与化学反应的学科。以下是有机化学基础知识点的总结：

1. 有机物质的性质：有机物质一般都是可燃的，大多数有机物在空气中会发生燃烧反应。同时，它们也具有不同的物理性质，如挥发性、溶解性等。

2. 化学键：有机物质中主要存在于碳原子之间的共价键。共价键可以是单键、双键或三键。双键和三键连结的碳原子更容易发生反应，这是由于它们与其它原子形成的键能更低。

3. 烷基和基团：一个分子中的烷基或化学基团指的是由不同原子组成的共价键集合。由同样的原子组成的基团称为基元素。

4. 反应类型：有机化学反应包括取代反应、加成反应、消除反应和重排反应等。

5. 分子式和结构式：化学式代表这个分子的元素比例，结构式代表了化学键的可能组合。

6. 术语：有机化学还有很多特定的术语和概念，如手性、伸展同型异构体等。

了解以上基础知识点对于学习有机化学是非常重要的。如果想要深入学习有机化学，还需要掌握化学反应机理、功能团、反应有机物质、有机合成等知识。

（1）甲烷分子式CH4，正四面体空间构型，最简单的有机化合物。甲烷是没有颜色、没有气味的气体。

（2）烯烃是指含有C=C键（碳-碳双键）（烯键）的碳氢化合物。属于不饱和烃，分为链烯烃与环烯烃。按含双键的多少分别称单烯烃、二烯烃等。单链烯烃分子通式为CnH2n，常温下C2—C5为气体,是非极性分子，不溶或微溶于水。双键基团是烯烃分子中的功能基团，具有反应活性，可发生氢化、卤化、水合、卤氢化、次卤酸化、硫酸酯化、环氧化、聚合等加成反应，还可氧化发生双键的断裂，生成醛、羧酸等。

可由卤代烷与氢氧化钠反应制得：

RCH2CH2X + NaOH —— RHC=CH2 + NaX + H2O （X为氯、溴、碘）

（3）炔烃是一种有机化合物。属于不饱和烃。其官能团为碳碳三键（C≡C）。通式为CnH2n-2简单的炔烃化合物有乙炔（C2H2），丙炔（C3H4）等。因为乙炔在燃烧时放出大量的热，炔常被用来做焊接时的原料。

乙炔用电石和水制取。

CaC2+H2O→C2H2+CaO

（4）苯，最简单的芳烃。分子式C6H6。无色、易燃、有特殊气味的液体。苯在燃烧时产生浓烟。苯是一种无色、具有特殊芳香气味的液体，能与醇、醚、丙酮和四氯化碳互溶，微溶于水。

（5）卤代反应

反应过程中，卤素分子在苯和催化剂的共同作用下异裂，X+进攻苯环，X-与催化剂结合。

以溴为例：反应需要加入铁粉，铁在溴作用下先生成三溴化铁。

在工业上，卤代苯中以氯和溴的取代物最为重要。

（6）硝化反应

苯和硝酸在浓硫酸作催化剂的条件下可生成硝基苯

硝化反应是一个强烈的放热反应，很容易生成一取代物，但是进一步反应速度较慢。

（7）磺化反应

用浓硫酸或者发烟硫酸在较高温度下可以将苯磺化成苯磺酸。

苯环上引入一个磺酸基后反应能力下降，不易进一步磺化，需要更高的温度才能引入第二、第三个磺酸基。这说明硝基、磺酸基都是钝化基团，即妨碍再次亲电取代进行的基团。

（8）加成反应

苯环虽然很稳定，但是在一定条件下也能够发生双键的加成反应。通常经过催化加氢，镍作催化剂，苯可以生成环己烷。

此外由苯生成六氯环己烷（六六六）的反应可以在紫外线照射的条件下，由苯和氯气加成而得。

（9）氧化反应

苯和其他的烃一样，都能燃烧。当氧气充足时，产物为二氧化碳和水。

但是在一般条件下，苯不能被强氧化剂所氧化。但是在氧化钼等催化剂存在下，与空气中的氧反应，苯可以选择性的氧化成顺丁烯二酸酐。这是屈指可数的几种能破坏苯的六元碳环系的反应之一。（马来酸酐是五元杂环。）

这是一个强烈的放热反应。

（10）醇

烃分子中一个或几个氢被羟基取代而生成的一类有机化合物。芳香烃的环上的氢被羟基取代而生成的化合物不属醇类而属酚类。

一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体，12或更多的是固体，多元醇（如甘油）是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。

在铜催化和加热的条件下脱2H生成醛（链端）或酮（链中）

（11）醛

醛的通式为R-CHO，-CHO为醛基。

醛基是羰基（-CO-）和一个氢连接而成的基团。

醛的反应老考，有银镜反应、有和新制氢氧化铜反应出砖红色沉淀等，都是被氧化生成有机酸。

（12）有机酸

有机酸类 （Organic acids）是分子结构中含有羧基（一COOH）的化合物。

有酸的通性。 可以和醇或酚类酯化。

有机化学基础知识点是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是化学中极重要的一个分支。

含碳化合物被称为有机化合物是因为以往的化学家们认为这样的物质一定要由生物（有机体）才能制造；然而在1828年的时候，德国化学家弗里德里希·维勒，在实验室中首次成功合成尿素（一种生物分子），自此以后有机化学便脱离传统所定义的范围，扩大为烃及其衍生物的化学。

1.甲烷的空间结构为正四面体型结构。

2.烷烃的化学性质；烷烃在常温下比较稳定，不与强酸、强碱、强氧化剂起反应。

(1)取代反应：有机物分子中的原子或原子团被其它原子或原子团所替代的反应。如：Cl与甲烷在光照条件下可以发生取代反应，生成CLC1，CHCl。CHCL，CCl，及HCl的混合物。取代反应，包括硝化、磺化、南化及卤代经或幽类的水解等。

（2)氧化：烷经可以燃烧，生成CO。及H0 (3)高温分解、裂化裂解。

3.根、基：1根：带电的原子或原子团，如：SO”，NF，C1。

②基：电中性的原子或原子团，一般都有未成对电子。如氨基一NH、硝基一NOy、经基—OH.

4.同系物：结构相似，在分子组成相差一个或若干个一CB原子团的物质互相称为同系物。判断方法：所含有的官能团种类和数目相同，但碳原子数不等。

①结构相似的理解：同一类物质，即含有相同的官能团，有类似的化学性质。

②组成上相差“一(H”原子团：组成上相差指的是分子式上是否有n个一C的差别，而不限于分子中是否能真正找出一b的结构差别来。

5.乙烯分子为C，结构简式为Ch=CH，6个原子共平面，键角为120°规律；碳碳双键周围的六个原子都共平面。

CHOH牌CB=CH+H;0

6. 乙烯的实验室制法：

①反应中浓 HSO与酒精体积之比为3:1.

②反应应迅速升温至170C，因为在140℃时发生了如下的副反应(乙醛)。

2C.HOHET. CH.CHOCH.CHHH,0

③反应加碎瓷片，为防止反应液过热达“爆沸”。浓HSO、的作用：催化剂，脱水剂。

7.烯烧的化学性质(包括二烯烃的一部分)

1加成反应：有机物分子中的双键或叁键发生断裂，加进(结合)其它原子或原子团的反应。

1.与卤素单质反应，可使溴水褪色，CH=CB+Bra→CLB-CLBr

11.当有催化剂存在时，也可与H0、Hz、BC1、HCN等加成反应。

②氧化反应：

1.燃烧

II.使 KmnOv/T'褪色

落化剂

111.催化氧化：20=CH+0五20CHO

有机反应中，氧化反应可以看作是在有机分子上加上氧原子或减掉氢原子，还原反应可看作是在分子内加上氢原子或减掉氧原子。以上可简称为“加氧去氢为氧化：加氢去氧为还原”。

②聚合：小分子的烯烃或烯烃的取代衍生物在加热和催化剂作用下，通过加成反应结合成商分子化合物的反应，叫做加成聚合反应，简称加聚反应。

n CH—CH—R机ECHa-CH子nn CB—CHC1年Ca-CHCIFn

8.乙炔：BC=CH，键角为180°，规律：叁键周围的4个原子都在一条直线上。

1、常温常压下为气态的有机物：1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。

　　2、有机物的水溶性

碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。

　　3、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。

　　4、⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。

　　5、⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。

　　6、⭐️⭐️⭐️碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

　　7、无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。

　　8、⭐️⭐️属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。

　　9、⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

　　10、⭐️⭐️⭐️⭐️能发生水解的物质：金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（（C6H10O5）n）、蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

　　11、⭐️能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。

　　12、能发生缩聚反应的物质：苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。

　　13、⭐️⭐️需要水浴加热的实验：制硝基苯（—NO2，60℃）、制苯磺酸（—SO3H，80℃）制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制Cu（OH）2悬浊液反应（热水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。

　　14、光：光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫外光）、—CH3+Cl2—CH2Cl（注意在铁催化下取代到苯环上）。

　　15、常用有机鉴别试剂：新制Cu（OH）2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。

　　16、最简式为CH的有机物：乙炔、苯、苯乙烯（—CH=CH2）；最简式为CH2O的有机物：甲醛、乙酸（CH3COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）。

　　17、⭐️⭐️⭐️⭐️能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）：醛类（RCHO）、葡萄糖、麦芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸盐（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。

　　18、常见的官能团及名称：—X（卤原子：氯原子等）、—OH（羟基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、—COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚键）、C=C（碳碳双键）、—C≡C—（碳碳叁键）、—NH2（氨基）、—NH—CO—（肽键）、—NO2（硝基）

　　19、常见有机物的通式：烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n；炔烃与二烯烃：CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；饱和一元卤代烃：CnH2n+1X；饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1

　　20、⭐️⭐️检验酒精中是否含水：用无水CuSO4——变蓝

　　21、发生加聚反应的：含C=C双键的有机物（如烯）

　　22、能发生消去反应的是：乙醇（浓硫酸，170℃）；卤代烃（如CH3CH2Br）醇发生消去反应的条件：C—C—OH、卤代烃发生消去的条件：C—C—XHH

　　23、⭐️能发生酯化反应的是：醇和酸

　　24、燃烧产生大量黑烟的是：C2H2、C6H6

　　25、属于天然高分子的是：淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是）

　　26、属于三大合成材料的是：塑料、合成橡胶、合成纤维

　　27、常用来造纸的原料：纤维素

　　28、常用来制葡萄糖的是：淀粉

　　29、能发生皂化反应的是：油脂

　　30、水解生成氨基酸的是：蛋白质

　　31、水解的最终产物是葡萄糖的是：淀粉、纤维素、麦芽糖

　　32、⭐️⭐️⭐️能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应的有机物是：含有—COOH：如乙酸

　　33、能与Na2CO3反应而不能跟NaHCO3反应的有机物是：苯酚

　　34、有毒的物质是：甲醇（含在工业酒精中）；NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐)

　　35、能与Na反应产生H2的是：含羟基的物质（如乙醇、苯酚）、与含羧基的物质（如乙酸）

　　36、⭐️⭐️⭐️⭐️能还原成醇的是：醛或酮

　　37、⭐️⭐️⭐️⭐️能氧化成醛的醇是：R—CH2OH

　　38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是：乙烯

　　39、⭐️⭐️⭐️⭐️能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是：乙烯的产量

　　40、⭐️⭐️⭐️通入过量的CO2溶液变浑浊的是：C6H5ONa溶液

　　41、不能水解的糖：单糖（如葡萄糖）

　　42、可用于环境消毒的：苯酚

　　43、皮肤上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是试管用热碱液清洗；沾有银镜的试管用稀硝酸洗涤

　　44、医用酒精的浓度是：75%

　　45、⭐️⭐️⭐️写出下列有机反应类型：

（1）甲烷与氯气光照反应

（2）从乙烯制聚乙烯

（3）乙烯使溴水褪色

（4）从乙醇制乙烯

（5）从乙醛制乙醇

（6）从乙酸制乙酸乙酯

（7）乙酸乙酯与NaOH溶液共热

（8）油脂的硬化

（9）从乙烯制乙醇

（10）从乙醛制乙酸

　　46、⭐️⭐️⭐️⭐️加入浓溴水产生白色沉淀的是：苯酚

　　47、⭐️⭐️⭐️⭐️加入FeCl3溶液显紫色的：苯酚

　　48、⭐️⭐️⭐️能使蛋白质发生盐析的两种盐：Na2SO4、(NH4)2SO4