白粿干是什么

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白粿干是年糕干，属于糕点类休闲食品。

年糕干是江南地区的一款年糕零食，经过炒熟或炸熟的方式将一片片晾得足够干的年糕片制得酥脆，火候控制理想，年糕片便会发得很胖，年糕胖由此得名。香气扑鼻，松脆可口，甜咸皆宜。制作方法炒制年糕干家常做法[材料]年糕糖盐[做法]1、新鲜年糕放凉之后切成一片片均匀的薄片2、在阴凉的地方让年糕干风干。切记不能太阳直晒，不要让年糕片开裂。3、将干的年糕片放在平底锅里与适量的盐或者糖混合，然后不断翻炒至酥脆即可。一点点的咸味或甜味。

18小时前

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