肯德基蛋堡做法

原料：鸡蛋适量、瘦猪肉适量、油、葱、胡椒粉、生抽、蚝油适量、面粉适量。

做法步骤：

第1步、瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会。

第2步、面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用。

第3步、蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油。

第4步、快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了。

第5步、待鸡蛋表面凝固翻面。

第6步、每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅

第7步、取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟。

第8步、出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。

以下是肯德基蛋堡的做法：

材料：

- 面包2片

- 鸡蛋1个

- 火腿或熏肉适量

- 美乃滋适量

- 黄油适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 面包片切去边角，将面包切成两片，切片要均匀厚度。

2. 火腿或熏肉适量，放入微波炉略微加热后备用。

3. 锅中放少许黄油，开小火将面包片煎至两面微黄熟，最好在煎的同时加盖，这样可以更好的保证口感。

4. 另起锅将鸡蛋打入，加入盐和胡椒粉调味，小火慢慢煎至两面都成金黄色。

5. 煎好的面包片涂美乃滋，放入煎好的鸡蛋和火腿或熏肉，再叠上另一片面包，完成组合。

6. 煎好的蛋堡用烤盘或者烤箱加热至表面略微酥脆即可食用。

注意事项：

面包片要选择软质松软且有弹性的品种，这样可以更好地搭配鸡蛋和火腿。鸡蛋在煎制时可以用锅盖覆盖，让蛋白质更好的凝固，煎好的鸡蛋要用刀切成适当大小，以便于放入面包。加热时温度要适度，以免面包烤糊或者烤焦。

准备食材，沙拉酱15g，面包100g，生菜15g，面粉10g，鸡腿肉50g，油100ml。

2.

面包从中间切开，将鸡腿肉裹上面粉。

3.

锅中加油烧热，放入鸡腿肉，炸7分钟，捞出沥油。

4.

将面包切口抹上沙拉酱，放上生菜，鸡腿肉，再盖上另一半面包即可。