手擀面卤肉酱做法

这烟早戒了 1个月前 已收到2个回答 举报
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記嘚愛濄妳 3星

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原料：

猪肉适量

梅菜干适量

油少许

蒜末少许

胡椒粉少许

酱油适量

糖少许

黄豆酱适量

1. 备好食材:梅菜干需提前泡软泡去咸味，猪肉洗净。

2. 猪肉切丁。

3. 切点蒜末，胡椒粉，糖，酱油拌匀腌制半小时。

4. 梅菜干洗净切碎备用。

5. 热锅，放少许油，下肉丁煸炒出油脂及香味。

6. 然后下1勺黄豆酱，虾皮粉炒匀。

7. 中火炒一会让肉上色。

8. 把梅菜干放入炒均。

9. 加入适量的开水。

10. 盖上盖子大火烧开转中小火焖煮大约20分钟。

11. 打开盖，大火收汁即可，手擀面绝配。

14小时前

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迷茫十八岁 3星

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用料

香菇

春笋

半个

肉末

青椒

半个

手擀面

盐

胡椒

鸡精

芝麻油

生抽

香干

三片

干辣椒

步骤 1

春笋、香菇、香干均切成丁，干辣椒切段。

步骤 2

热锅冷油入干辣椒、香干丁慢火炸。

步骤 3

香干炸透之后入笋丁香菇丁翻炒。

步骤 4

加入肉末翻炒。

步骤 5

放一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒、一勺糖和三勺生抽，炒匀后慢火炖煮一会儿。

步骤 6

等到笋丁上色均匀之后起锅放凉，肉酱就做好了。

步骤 7

青椒切丝，入开水焯一下即可放入碗底。在碗中加入适量盐鸡精胡椒和芝麻油

步骤 8

开水下手擀面，煮三四分钟即可。

步骤 9

捞出面条放入碗中，倒入面汤，再拌入肉酱，即可

12小时前

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