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补救措施:把发苦的红烧排骨回锅,舍去原来的汤汁,重新加水慢煮,等水开后再加少许醋和糖,然后小火慢炖一会;起锅时再加少许葱压苦味,会发现苦味已经祛除掉很多了。
红烧排骨味道发苦,原因是在炒糖色的时候火太大了,导致糖色炒制过头,做红烧排骨时一定记得小火熬糖。
11小时前
回答问题
红烧排骨做苦了怎么救
茼床异夣
红烧排骨做的味道有些苦怎么办
风情安笙
红烧排骨做苦了怎么办
冷漠控
红烧排骨有点苦如何补救
臭孩子
红烧排骨发苦怎么补救
无人问安
红烧排骨做苦啦怎么办
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红烧排骨苦了怎么拯救
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