柠檬烧鸡的做法

【配料】三黄鸡一只、柠檬一个、米酒，盐，葱结，姜片，花椒、香油、美极酱油。【制作方法】

1、取三黄项鸡一只，杀鸡取出内脏洗干净，沥干，抹上薄薄的一层花生油待用。

2、烧水至开始冒小泡，将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒。

3、水开后改小火5分钟。

4、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟。

5、取出鸡抹香油凉冻后切块摆盘。

6、将花生油烧热。

7、将姜葱蒜头剁成细末，用美极酱油浸腌。

8、将花生油烧热放入其中做成蘸料，蘸食即可。

用料

鸡 半只

黄柠檬 1只

糖 15g

盐 1小勺

香菜末 少许

姜 2片

生抽 1汤勺

老抽 半汤勺

生粉 1茶勺

柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净沥干水后切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，拌匀的鸡块再加入油裹匀，腌制15分钟左右待用。

步骤 2

切半个柠檬取皮屑，切记只要薄薄的黄皮那层，不要有白色膜，否则烹煮后会发苦。去了皮屑的半个柠檬榨汁待用。

步骤 3

炒锅烧热后倒油大火加热到七八成热之后放入鸡块翻炒至变色，加热水齐平鸡块后，把所有食材倒入砂锅中大火煮。

步骤 4

砂锅里的食材煮滚后放入姜片，改小火焖。

步骤 5

小火焖至还有1/3汁时倒入柠檬汁，柠檬皮屑，加盐，糖调味后略煮一下收汁关火。

步骤 6

把另半个柠檬切成小片，和香菜末一起撒入锅中装盘上桌开吃。

用料：柠檬两颗（一颗是用来装饰的）、母鸡1只、姜适量、大蒜3颗、小米辣5颗、酱油适量、盐适量、苹果半颗、胡萝卜1根、玉米1根、芹菜1根、紫苏1

步骤：

1.准备好所有食材。

2.把所有食材切成小块块。

3.戴上手套，给鸡按摩。

4.把切好的食材塞进鸡肚子里。

5.用三根牙签把鸡屁屁封上。

6.鸡和多余的食材下锅，摆好。

7.把鸡肉剪开，手撕成碎片。

8.搞定，开吃！

琵琶腿2个柠檬1个生抽30克料酒60克蜂蜜10克

琵琶腿去骨备用 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤1然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤2平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金黄色 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤3然后把腌制时用的汤汁一起倒入 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤4把柠檬切开一半,在鸡肉上淋上柠檬汁 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤5继续加热汤汁收至粘稠 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤6鸡肉煎好，取出切开 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤7鸡肉装盘，中间夹上柠檬片即可

准备材料：鸡腿肉一块，泡制过的柠檬半只（如果没有，可用新鲜的代替），蜂蜜2勺

步骤①：鸡肉整块冲洗干净，然后用小半勺盐，2勺蜂蜜，把鸡肉整面抹匀，腌制1个小时。

步骤②：调一个酱汁。泡制过的柠檬放入小碗里，倒入适量的生抽，冰糖，蚝油搅拌均匀备用

步骤③：起锅烧油，把腌制好的鸡肉整块放入锅里，小火煎至两面金黄。

步骤④：煎好之后，把调好的酱汁倒入锅里，再加入半碗水，大火烧开。

步骤⑤：水开之后，转中火，时不时用锅铲把汤汁淋到鸡肉表面，让鸡肉入味。翻一下鸡肉，以免糊锅，如法炮制的用锅铲把汤汁淋到鸡肉表面。

步骤⑥：直到汤汁浓稠，慢慢收汁了就可以了。

步骤⑦：把鸡肉盛出来，放到案板上，用菜刀砍成小块的装盘就可以了。

原料：鸡1只。辅料：鲜香菇4朵、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、柠檬1个。调料：蒜泥15克、姜汁3毫升、甜面酱15克、盐5克、料酒30毫升、胡椒粉5克、蜂蜜10毫升、香葱1根。做法：1、把整只鸡洗净，去掉头和尾，脖子和爪子都切掉，切好后再仔细的冲洗一遍，放在一边沥一下水分 取一个小碗，放入蒜茸，姜汁，胡椒粉，甜面酱，盐，料酒，蜂蜜，搅拌均匀成为腌渍鸡肉的味汁 把这些调料均匀的涂抹在鸡肉上，然后把腌渍好的鸡放入容器，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，腌一个晚上会更入味 第二天把腌渍好的鸡肉取出，把香菇洗净切小块，香葱切段，柠檬切片，取几片柠檬，与香菇快，香葱段一同塞入腌好的鸡腹中，最后可用牙签封口固定。香菇也可提前加点盐和胡椒粉腌渍一下，更入味(除了塞入香菇，还可以塞入洋葱、培根、米饭、盐，黑胡椒，具体做法是用黄油将洋葱和培根炒一炒，拌入蒸好的米饭中，加盐，黑胡椒调味，做成香料饭，把香料饭塞入鸡身，塞满后同样以牙签封口) 鸡肉准备好后，如果你喜欢放点蔬菜一起烤，可以准备点洋葱，土豆，胡萝卜，切成大块，再加入盐，黑胡椒，橄榄油，月桂叶拌匀，就可以烤了 烤的时候最好准备一个大烤盘，深一点的，蔬菜垫底，鸡肉放在蔬菜上烤，这样烤的时候鸡肉流出的汤汁会被蔬菜吸收，蔬菜和鸡肉都会烤得更好。烤前鸡身可以刷一层油，或者黄油，或者蜂蜜水等等都可以 烤箱预热至200度，放入烤盘，烤约1小时就好了。如果你想把鸡肉烤成棕红色，可以在腌渍鸡肉的时候加些酱油，烤制的时候刷蜂蜜水，温度也可以适当的调整。记得把鸡翅尖和鸡腿的骨头处用锡纸包起来，免得烤焦烤黑。蔬菜也可根据自己的喜好和习惯晚些时候送入烤箱 柠檬有几片我们已经塞入鸡肚子了，剩下的柠檬片在锅中煎香，微微上色就可以取出了，摆在烤好鸡肉上，聚餐的话，很能烘托气氛