牛蹄筋的热量是多少

好风长吟 1个月前 已收到3个回答 举报
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炫雨錵綉 2星

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每100g151大卡。

做法:

1，牛筋从冰箱里面拿出来解冻，然后冲洗干净。

2.加上姜片冷水下锅煮开。

3.卤水拿出来从冰箱化开加热，没有的话可以去买超市的卤水汁然后加点酱油等。

4.加入大料，就是八角啊，桂皮啊，香叶等。

5.牛筋氽好捞出来。

6.放到卤水里面大火煮开中火熬3小时。

21小时前

4

茉莉花茶 2星

共回答了68个问题 评论

每100g151大卡。

牛筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，牛筋的热量(以100克可食部分计)是151大卡(631千焦)。

每100克牛筋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

19小时前

46

栀年双生 3星

共回答了335个问题 评论

因为牛筋脂肪含量低、碳水化合物含量低。 每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。 而食品的热量多来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质，碳水化合物产生热能为4千卡/克，蛋白质产生热量为4 千卡/克，脂肪产生热量为9 千卡/克。 因而，牛筋的热量低。

16小时前

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