剥笋的正确方法

方法/步骤分步阅读

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用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。

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从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开，并快速剥离。

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这时笋尖还会有一小部分壳，在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。

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把笋尖的壳剥去后，冬笋的剥皮就完成了。

1.可以选择的方法有很多，需要结合实际情况，手剥适合少量的，大量的可以用刀或者专业工具进行

2.一般情况，在家中可以选择戴上手套，用手进行剥去笋皮，因为量不大，还是可以接受的方式

3.也可以用道具，将竹笋外面坚硬的部分进行纵向切开，这样可以更快的剥去笋皮

4.如果有条件，还可以选择用专业的剥笋皮的机器，进行批量化的操作。

1、大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。

2、小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。

新鲜竹笋剥皮的方法：

1、准备好一个竹笋和一把刀。

2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。

3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。

4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。