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脱落酸是由高等植物产生的一种植物激素，它的作用包括：
1.加速植物器官脱落，比如说叶子，花朵。
2.抑制整株植物或离体器官的生长，比如胚芽鞘、嫩枝、根和胚轴等器官。
3.在秋季短日下，促进芽进入休眠。若用脱落酸处理马铃薯，可以延长其休眠期。
4.在缺水条件下，引起气孔关闭。由于脱落酸促使叶面保卫细胞的钾离子外渗，细胞失水使气孔关闭。故用脱落酸喷植物叶子，可使气孔关闭，降低蒸腾速率。
5.调节种子胚的发育6.增加抗逆性，脱落酸可诱导植物体中某些酶的重新合成，并因此增加植物的抗冷性、抗涝性和抗盐性。7.影响分化，脱落酸可阻遏赤霉酸及细胞分裂素对植物细胞促进生长的作用
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