炒裙带菜的十种做法

用料：裙带菜一把、猪肉一块、胡萝卜半根、蟹味菇半盒、盐适量、生姜两片、大葱适量、花生油适量、生抽一茶匙、干辣椒两根。

1、锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入裙带菜，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。

2、裙带菜切成丝，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。

3、铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段、姜丝和红辣椒炒出香味。

4、炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。

5、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。

6、最后将裙带菜放入锅中，改成大火翻炒一分钟。

7、调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀即可。

炒裙带菜是一道非常美味的菜品，下面介绍十种不同的做法：

蒜蓉炒裙带菜：将裙带菜焯水至熟，加入蒜末煸香，放入调味料，翻炒均匀即可。

酸辣裙带菜：将裙带菜焯水后沥干，加入泡红椒、姜末和调味料，翻炒均匀即可。

番茄裙带菜：将裙带菜切段焯水后沥干，加入熟透的番茄丁、蒜粒和调味料，翻炒均匀即可。

葱爆裙带菜：将裙带菜焯水后沥干，炒锅中倒入少量油，加入葱花煸炒，放入裙带菜翻炒均匀，加入调味料即可。

木耳炒裙带菜：将洗净的黑木耳焯水后切丝备用，再将裙带菜焯水后沥干，加入蒜末、姜末和调味料，放入木耳和裙带菜翻炒均匀即可。

蒸蛋炒裙带菜：将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、水淀粉等调料，倒入热锅中蒸熟备用。将焯水后的裙带菜放入锅中煸炒至出水，加入蒜末、盐、鸡精、胡椒粉等调料，最后将蒸熟的蛋块撕成小块加入翻炒即可。

蒸饺炒裙带菜：将蒸好的饺子切成薄片备用，将裙带菜焯水后沥干，加入葱姜末和调味料，放入饺子片和裙带菜一起翻炒均匀即可。

姜汁炒裙带菜：将裙带菜焯水后沥干，加入姜汁、盐、胡椒粉等调料，放入热锅中翻炒均匀即可。

冬菇炒裙带菜：将冬菇泡发后切片备用，将裙带菜焯水后沥干，加入蒜末、盐、鸡精、胡椒粉等调料，放入冬菇和裙带菜一起翻炒均匀即可。

豆腐炒裙带菜：将豆腐切成小块，将裙带菜焯水后沥干，将豆腐稍微煎一下备用。将裙带菜和葱姜末一起翻炒，加入豆腐和调味料，翻炒均匀即可。