咖喱的19种吃法

主料：卷心菜80克，胡萝卜30克，洋葱50克，番茄1个，培根3片，西芹1根，肉桂少许

调料：高汤500毫升，咖喱粉1大匙，盐少许，胡椒粉少许，橄榄油少许

药材：五味子15克

做法

1、先将卷心菜、胡萝卜、洋葱切成丁状，番茄、培根切成顶状备用。

2、将五味子用一碗水煮成30毫升的药汁，去渣取汁备用。

3、培根先用橄榄油炒过，再倒入药汁、高汤500毫升、蔬菜，先用大火烧开，再改小火煮40分钟。

4、再加入咖喱粉、盐、胡椒粉调味即可。

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材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒

做法

准备材料，做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。

把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮

分解好的鸡腿

把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。

青豆，堂妈爱吃的青豆

鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用

鸡肉块放进碗里加入一点食盐

和料酒腌制二十分钟

锅内放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入葱炒香

放进炒锅里

然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用

锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味

依次下入胡萝卜和土豆翻炒

然后加入炒好的鸡块炒均匀

炒匀食材

倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。

待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。

开中火炖煮

加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次

别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。

来一勺香浓的味道好诱人

米饭的最佳搭档啊

有滋有味的咖喱鸡肉饭

记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！

咖喱鸡饭