仔油姜排骨的做法

牲口蔓延时 3个月前 已收到1个回答 举报
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千年的人参 5星

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猪大排300克

姜(子姜)200克

辅料

蒜4瓣洋葱1个啤酒200毫升植物油2汤匙老抽20毫升冰糖1块食盐5克细香葱5克

步骤1

猪小排300克、姜200克、蒜4瓣、洋葱1个、啤酒200毫升

步骤2

蒜拍烂、姜切薄片、洋葱切块，猪小排焯水后捞出备用

步骤3

植物油温7成热，蒜和洋葱炒香，下猪小排炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟，放入老抽20毫升

步骤4

加入冰糖1块，下姜片炒匀

步骤5

倒入200毫升啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅，撒上细香葱做装饰

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